会议指出，食品安全事关民生福祉，今年的食品抽检工作时间紧、任务重、要求高。各承检机构要结合我省疫情防控常态化规定，严格遵循抽检流程及工作纪律，认真把控各个环节风险点，确保抽检程序合法、检测严谨、规范留痕、数据可靠，结果真实。
会议强调，各承检机构要认真贯彻落实山西省2022年抽检实施方案，按照规定时限和要求，均衡推进任务实施，努力开创全省食品安全监督抽检工作新局面。一要抓好思想认识，切实增强工作的责任感；二要抓好责任落实，健全完善抽检工作机制；三要抓好数据填报，不断提升抽检工作质量。
会上，省局食品抽检处相关人员结合抽检工作实际及常见问题，就食品抽样检验、数据质量、核查处置、信息发布等工作环节进行了安排部署，详细解读了《山西省市场监督管理局食品安全承检机构管理办法（试行）》等相关文件；各承检机构代表分别介绍了企业的承检情况，并郑重承诺将严格遵照各项规章制度，高标准高质量的完成年度食品抽检任务。
