为提升我省肉制品和乳制品生产企业检验能力，根据“鲁市监食生函【2022】178号”《山东省市场监督管理局 关于开展肉制品和植物油生产企业检验能力验证工作的通知》要求，我院组织实施本次能力验证，现将有关要求通知如下：
一、验证项目
肉制品：菌落总数、大肠菌群、兽药残留（克仑特罗或氯霉素由企业任选其一）。
植物油：酸价、溶剂残留、黄曲霉毒素B1。
（注：以上能力验证项目是为了考核生产企业对采购原料、生产过程和产品质量进行控制的能力。企业根据自己的实际检验能力报名参加，不能参加的项目需要说明理由。）
二、参与企业
本次能力验证参与企业有肉制品生产企业60家、植物油生产企业75家，企业名单详见省局通知文件（本通知附件1）。特殊情况不能参加的企业，需要做出说明并加盖公章报市局，由市局统一汇总后于7月30日前报电子邮箱spjsbzk@shandong.cn。
三、工作流程和要求
请各参与企业于7月30日前报名，报名方式见本通知附件2和附件3，务必保证填写信息准确、网络填写和纸质填写信息一致，不得重复报名；填写时确保电子邮箱是正确的，发样通知和相关文件材料会以邮件形式发送至该邮箱。
检验能力验证样品将于8月20日前发放，确定准确发样日期后会以电子邮件形式通知，发样持续3天，过期不补发。企业可选择自取或顺丰快递邮寄样品。收到样品后请到电子邮箱中下载作业指导书电子版（含样品接收确认函和作结果报告单）。请务必即时关注邮箱。
各参与企业收到样品后填写样品接收确认函，并于当日内通过网络反馈确认，如有异常情况，请尽快电话联系解决；当日不确认的默认样品状态正常。
各参与企业须于收到样品后5个工作日内（以收到样品当天24:00开始计时）通过网络填报检验结果。当日或次日将报名表原件、样品接收确认函原件、结果报告单原件和原始记录（含谱图）复印件均加盖公章后邮寄至我院，并在信封上注明“能力验证”。
四、验证要求
为保证检验要求统一和检验结果的可比性，各参与企业根据检验标准及能力验证作业指导书的要求进行检验，并认真填写结果报告单。检验结果报告单的信息必须齐全，并按时上报。对上报结果不符合要求和过期不报的单位，其检验能力验证结果均视为不合格。
我院将按照GB/T28043-2019《利用实验室比对进行能力验证的统计方法》、CNAS-GL002:2018《能力验证结果的统计处理和能力评价指南》等对上报数据进行统计分析并进行各实验室结果评判。
联系人：李新玲
电话：0531-81216378、18678782173
地址：济南市高新区天泺路99号，山东省食品药品检验研究院（北食品楼）202室
附件2：2022年山东省肉制品生产企业检验能力验证报名表.docx
附件3：2022年山东省植物油生产企业检验能力验证报名表.docx
山东省食品药品检验研究院
2022年7月19日
